Джемы


Джемы
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Абрикосы
Рецепт приготовления: Джемом называется продукт, полученный из плодов, сваренных в сахарном сиропе с добавлением пектина и с добавлением или без добавления органических кислот. Готовый джем представляет собой желированный сахарный сироп, в котором равномерно распределены предварительно подготовленные цельные или нарезанные плоды. Для приготовления джемов можно использовать самые различные плоды и овощи - черешни, вишни, абрикосы, персики, землянику, клубнику и др. Перед приготовлением джемов необходимо - выбрать и подготовить ягоды, - отсортировать их, - вымыть, - перебрать и очистить.

В текущей категории (Абрикосы):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Джемы" в других словарях:

  • Джем — Джемы получают путем кипячения целых фруктов, фруктовой массы или некоторых видов овощей (например, кабачков, баклажанов), а также прочих продуктов (например, имбиря, лепестков розы) с сахаром в приблизительно равной пропорции. Будучи… …   Официальная терминология

  • Джем-сейшн — У этого термина существуют и другие значения, см. Джем (значения). Джем сейшен[1] (англ. Jam session  «джем сессия», дословно «приятное времяпровождение»[2])  музыкальный термин[3] описывающий совместную музыкальную сессию,… …   Википедия

  • Джем — У этого термина существуют и другие значения, см. Джем (значения). Джем Джем (англ. jam)  пищевой продукт, получаемый увариванием плодов или …   Википедия

  • Джем-сессия — Джем сейшн (англ. Jam session)  совместная музыкальная сессия, музыкальное действо, когда музыканты собираются и играют без особых приготовлений и определённого соглашения. Обычно происходит при встрече на гастролях нескольких музыкальных… …   Википедия

  • Джем-сейшен — Джем сейшн (англ. Jam session)  совместная музыкальная сессия, музыкальное действо, когда музыканты собираются и играют без особых приготовлений и определённого соглашения. Обычно происходит при встрече на гастролях нескольких музыкальных… …   Википедия

  • Джем сейшн — (англ. Jam session)  совместная музыкальная сессия, музыкальное действо, когда музыканты собираются и играют без особых приготовлений и определённого соглашения. Обычно происходит при встрече на гастролях нескольких музыкальных коллективов, когда …   Википедия

  • Джэм-сейшн — Джем сейшн (англ. Jam session)  совместная музыкальная сессия, музыкальное действо, когда музыканты собираются и играют без особых приготовлений и определённого соглашения. Обычно происходит при встрече на гастролях нескольких музыкальных… …   Википедия

  • Хране́ние пищевы́х проду́ктов — Правильное хранение позволяет сберечь пищевую и биологическую ценность пищевых продуктов, предохраняет их от порчи, имеет большое значение для профилактики пищевых отравлений бактериальной природы. Микроорганизмы, вызывающие эти отравления, могут …   Медицинская энциклопедия

  • 7009 — ГОСТ 7009{ 88} Джемы. Общие технические условия. ОКС: 67.080.10 КГС: Н53 Консервы растительные, варенье, компоты и концентраты Взамен: ГОСТ 7009 71, ГОСТ 10.11 69, ТУ 111 4 1 81, ТУ 111 4 4 81, РСТ ЭССР 334 85 Действие: С 01.01.89 Изменен: ИУС… …   Справочник ГОСТов

  • Сорбиновая кислота — Сорбиновая кислота …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Джемы» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.